Resep Chicken Katsu Sederhana ala-ala Rumahan dan sausnya
Resep Mskn - Hallo Bosan ya dengan olahan daging ayam yang itu-itu melulu, kamu dapat mencoba buat menu yang ini nih, chicken katsu ala-ala rumahan. Walau sederhana tetapi rasanya tidak kalah loh, sama yang ada di restaurant.
Chicken katsu ini cocok sekali untuk di jadikan menu sarapan pagi dan untuk menu perbekalan anak sekolah dan suami kekantor, karena langkah membuat benar-benar mudah bgt loh.
Apa lagi dapat menjadi stok lauk di rumah sebab bisa diletakkan dalam saat yang lumayan lama
Penasaran dengan resepnya? Ini dia resep chicken katsu ala rumahan.
Bahan-Bahan:
- 1/4 kg dada ayam fillet
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Marinasi
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt saus raja rasa
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt oregano
Bahan Pelapis Chicken Katsu Sederhana:
- 1 butir telur
- 10 ml air
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 7 sdm tepung panir
Bahan Pelengkap Chicken Katsu Sederhana:
- 1/2 bh wortel, iris
- 8 bh buncis, iris
- 2 bh kentang, iris
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/8 sdt oregano
Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana:
- Iris dada ayam dengan ketebalan sesuai seleram, gepuk sedikit agar pipih.
- Campurkan dada ayam fillet dengan bumbu marinasi. Aduk rata.
- Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Kocok telur dan air, sisihkan.
- Celupkan ayam yang telah di marinasi ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung bumbu serbaguna.
- Celupkan kembali ke kocokan telur dan terakhir gulingkan di tepung panir. Tepuk dan sedikit tekan agar tepung panir melekat.
- Lakukan hingga dada ayam habis.
- Goreng chicken katsu hingga matang. Tiriskan.
- Rebus buncis, kentang dan wortel di air mendidih hingga matang. Tiriskan.
- Lanjut tumus wortel, bunci dan kentang rebus selama 2 menit, tambahkan bawang putih bubuk dan oregano, aduk rata.Sajikan chicken katsu dengan sayuran dan saus sesuai selera.
Jika ingin dimasak, kamu dapat menyimpan chicken katsu yang telah dikasih tepung panir dalam freezer. Bagaimana tertarik membuat menu yang ini?
Yuk Simak Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana ala-ala Rumahan dan sausnya :
Cara saus Chicken Katsu teriyaki.
Saus teriyaki:
- - 3 bawang putih, cincang
- - 1/2 bawang bombay, iris
- - 3 sdm saus teriyaki
- - 2 sdm kecap manis
- - 1 sdm saus tiram
- - 1 sdm kecap Inggris
- - 1/2 sdm saus tomat
- - 1/2 sdm saus sambal
- - 1/2 sdm lada hitam kasar
- - 1/3 sdt kaldu bubuk
- - 200 ml air
- - 1 sdm tepung maizena
Cara membuat saus Chicken Katsu teriyaki:
- 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 2. Masukkan semua bahan saus, koreksi rasa lalu kentalkan dengan larutan maizena.